MENUS & CARTE Du Chef Sylvain Croce

Entrées :

• Terrine de foie gras, chutney de saison - 14 €
• Pomme fondante au Picodon de la Drôme chaud - 10 €
• Saumon mariné vinaigre pamplemousse et houmous - 11 €

Plats : 

• Magret de canard poêlé aux myrtilles, gratinée de ravioles - 19 €
• Noix de St Jacques rôties, risotto de petit épeautre truffé - 19 €
• Filet de boeuf juste poêlé aux morilles, cremeux au navet - 22 €

Fromages :

• Duo de "Petit Leoncel", confiture d'olive de la maison "Aix & Terra" - 6 €
• Faisselle à la crème fraîche ou coulis de fruits rouges - 5 €

Desserts :

• Pavlova poire banane - 8 €
• Croquant noix marron, sorbet mirabelle - 8 €
• Baba au rhum, sorbet fruits rouges - 8 €

Restaurant fermé du 01 Janvier au 21 Janvier (inclus) 2019

Origine viande : France et U.E | Produits frais | Fait maison 

Entrée :

° Tatin poire boudin

Plat :

° Cuisse de poulet boucané, riz blanc

Dessert :

° Capit' banane chocolat réglisse

*****

Menu complet : 19.50€
Entrée + Plat : 13.50€
Plat + Dessert : 12.00€
Plat seul : 9.50€

Restaurant fermé du 01 Janvier au 21 Janvier (inclus) 2019

- Velouté de butternut, marrons et lardons grillés

ou

- " Casse croute " de ris de veau aux champignons

- Tournedos de cuissot de cerf poêlé, jus à la myrte, gratin dauphinois

ou

- Pot au feu de saumon

- Délice aux 3 chocolats Valrhona

ou

- Blanc manger coco et tartare d'ananas

Restaurant fermé du 01 Janvier au 21 Janvier (inclus) 2019

• Mise en bouche
• Carpaccio de noix de St Jacques aux baies de passion, vinaigrette mangue et menthe
• Escalope de foie gras poêlée façon soupe à l'oignon
• Rôti de pintade fermière farci au ris de veau, cannelloni de courgette au céleri, jus corsé
• Duo de "Petit Léoncel", confiture d'olive ( supplément 5€ )
• Pavlova caramel et poire à l'eau de vie