MENUS & CARTE Du Chef Sylvain Croce

Entrées :

• Terrine de foie gras, chutney de saison - 14 €
• Caillette, salade fraicheur - 11 €
• Pomme fondante, fromage de chèvre tiède - 10 €

Plats : 

• Paleron de veau, sauce meurette, risotto d'épeautre - 19 €
• Filet de maigre rôti, tatin provençale, pesto ail des ours - 19 €
• Solomillo cochon Bellota, pomme de terre confite, flan d'asperge - 21 €

Fromages :

• Duo de "Petit Leoncel", confiture d'olive de la maison "Aix & Terra" - 6 €
• Faisselle à la crème fraîche ou coulis de fruits rouges - 5 €

Desserts :

• Fondant au chocolat, glace myrtille - 8 €
• Baba à la verveine, sorbet mirabelle de Mirmande - 8 €
• Vacherin minute à l'ananas - 8 €

Origine viande : France et U.E | Produits frais | Fait maison 

Entrée :

° Quiche à la chèvre

Plat :

° Parmentier d'agneau de Mirmande aux poivons

Dessert :

° Capit' pot de crème chocolat blanc

*****

Menu complet : 19.50€
Entrée + Plat : 13.50€
Plat + Dessert : 12.00€
Plat seul : 9.50€

- Flan d'ail de la Drôme, coulis persil, brochette d'escargots panés

ou

- Pâté croute de campagne aux noisettes

- Rôti de poulet fermier aux morilles, gratinée de ravioles

ou

- Pavé de cabillaud confit, crêpe parmentière de la mère Blanc, émulsion marron

- Tartelette aux noix de Grenoble

ou

- Millefeuille chocolat café