MENUS & CARTE Du Chef Sylvain Croce

Entrée :

° Terrine de morue sauce aïoli

Plat :

° Poitrine de cochon rôtie, jus aux épices, pommes de terre boulangère

 Dessert :

° Tartelette amandine aux fruits rouges

Menu complet : 19.50 €

Entrée + Plat : 15 €

Plat + Dessert : 14 €

Plat seul 9 €

Entrées :

° Tartare de maigre, vinaigrette passion

ou

° Cromesquis de canard confit, crémeux de fèves

 Plats :

° Suprême de poulet fermier façon coq en pâte, jardinière de légumes

ou

° Tomates facies à la brandade, émulsion de pomme de terre et ail de la Drôme

 Desserts :

° Blanc manger coco chocolat, lait de poule

ou

° Pavlova cerise

Entrées :

° Terrine de foie gras, chutney de saison    15 €

° Carpaccio de boeuf fumé, sorbet tomate vinaigre Balsamique    13 €

° Abricot surprise au Bleu du Vercors  12 €

 Plats :

° Pièce du boucher grillée, pommes de terre confites, ketchup d'abricot    19 €

° Double Burger de poulet au curry, frites de légumes   19 €

° Dos de bonite poêlé, légumes confits, coulis d'olives    19 €

° Ris de veau croustillants, crème morilles, pommes de terre Délicatesse   24 €

Fromages :

° Duo de petit Léoncel, confiture d'olive de la maison " Aix & Terra"    6 €

° Faisselle crème ou coulis de fruits rouges    5 €

Desserts :

° Croustillant aux 2 chocolats, glace Baileys   8 €

° Sablé aux framboises, glace pistache   8 €

° Millefeuille passion, sorbet coco   8 €