MENUS & CARTE Du Chef Sylvain Croce

Entrées :

• Terrine de foie gras, chutney de saison - 14 €
• Rillette de sardine fumée - 11 €
• Tarte tatin poireaux escargots - 12 €

Plats : 

• Crépinette de canard confit, gratinée de ravioles - 19 €
• Filet de maigre rôti, tatin de courgette, coulis d'olive verte - 19 €
• Ris de veau poêlés, polenta crèmeuse aux champignons, crème truffée - 22 €

Fromages :

• Duo de "Petit Leoncel", confiture d'olive de la maison "Aix & Terra" - 6 €
• Faisselle à la crème fraîche ou coulis de fruits rouges - 5 €

Desserts :

• Citron trompe l'oeil, glace au thym - 8 €
• Brioche façon pain perdu, sorbet myrtille - 8 €
• Tartelette chocolat Dulcey noisette, sorbet fraise - 8 €

Restaurant fermé le dimanche soir et le lundi

Origine viande : France et U.E | Produits frais | Fait maison 

Entrée :

° Salade lardons mimosa

Plat :

° Filet de poulet, crème lentilles, écrasé de butternut

Dessert :

° Flan façon Mamie

*****

Menu complet : 19.50€
Entrée + Plat : 13.50€
Plat + Dessert : 12.00€
Plat seul : 9.50€

* Salade de pomme de terre et magret de canard façon gravelax

ou

* Soufflé de poisson, jus homard

* Brochette de thon mariné, crème citron confit, écrasé de patate douce

ou

* Poitrine de cochon fermier longuement mijotée, coulis fines herbes, risotto gnocchetti choux fleur

* Oeuf à la neige aux pralines roses

ou

* Tarte tatin pomme banane