MENUS & CARTE Du Chef Sylvain Croce

Entrées :

• Terrine de foie gras, chutney de saison - 14 €
• Rillette de maquereau façon millefeuille, pomme de terre et crevette - 11 €
• Figue surprise au Picodon chaud de la Drôme - 10 €

Plats : 

• Ris de veau poêlé aux girolles, pomme de terre Delicatesse - 20 €
• Filet de Bar rôti, tatin de courgette aux algues - 19 €
• Filet de boeuf juste poêlé, gratinée de ravioles, jus à la sauge - 22 €

Fromages :

• Duo de "Petit Leoncel", confiture d'olive de la maison "Aix & Terra" - 6 €
• Faisselle à la crème fraîche ou coulis de fruits rouges - 5 €

Desserts :

• Tartelette figue pistache, sorbet mirabelle de Mirmande - 8 €
• Cheese cake sauce caramel, sorbet myrtille - 8 €
• Baba au rhum, sorbet ananas - 8 €

Restaurant fermé du 06 au 15 Octobre 2018

Origine viande : France et U.E | Produits frais | Fait maison 

Entrée :

° Quiche à la caillette

Plat :

° Sauté de sanglier à la myrtille, purée de pomme de terre

Dessert :

° Capit' aux marrons

*****

Menu complet : 19.50€
Entrée + Plat : 13.50€
Plat + Dessert : 12.00€
Plat seul : 9.50€

Restaurant fermé du 06 au 15 Octobre 2018

Gaspacho de légumes du soleil, tartine gourmande houmous et jambon de pays

ou

Carpaccio de saumon, glace huile d'olive citron

Paleron de veau longuement mijoté, sauce chocolat Valrhona, petit épeautre

ou

Parmentier de rouget et moules au fenouil anisé et pesto rouge

Pavlova à la rose et fruits rouges

ou

Nougat glacé à la verveine

Restaurant fermé du 06 au 15 Octobre 2018